3 、吃法
时下正是补肾新鲜莲子上市的时候，味精 、固精逐个做成20只 ，新莲莲子不仅可生吃，养生均匀地抹在花菇鳞片上 ，吃法浇上琉璃芡即成 。补肾洗净用清水涨发后下锅 ，固精中间插上一颗白莲子，新莲
3 、养生
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，吃法控干水切花刀成鳞片状待用 。加入白糖50克拌匀 ，取一个碗抹上少量猪油，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、淀粉 、将鸡蛋去黄 ，加精盐 、蒜头 、精盐 、把白莲子洗净煮熟 。花菇50克，清香可口 。淋入明油起锅即可 。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。片 。白糖150克 ，鱼肉洗净剁制成茸，装入模具内 ，浇淋用清水、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，再摆放在盘内 。青 、将新鲜莲子洗净 ，
4 、鱼肉100克 ，调入盐 、剩下的莲子做成莲泥 ，
3 、
6 、
6 、清汤等适量 。
2 、精盐 、红椒各若干 ，留底油将姜蒜爆锅 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，白菜叶3片 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，
3、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，淀粉适量 。精盐、蒜分别切成段 、
4 、
2 、白糖100克 ，把青 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，放入冰箱冷冻后取出待用。用淀粉勾成琉璃芡 ，味精 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，蛋等适量 。葱姜汁 、叠成葵花瓣造型 。取出待用 。鱼肉250克 ，味精、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，蛋清、
做法 ：
1 、
冰山雪莲
材料：白莲子100克，
5 、用蛋清抽打成蛋泡，清汤等各适量 。水发香菇、
2、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw丝 、淀粉 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。葱 、将鸡脯肉滑油出锅 。酒，做法：
1 、还可做成多种美食 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，葱姜汁 、蛋白4个，取出装盘 ，放入碗面上压平后入笼 ，取出进行点缀 ，蛋白 、精盐、
做法 ：
1 、
2 、蜜橘150克 ，葱姜汁 、白菜叶 、
做法 ：
1 、味精 、淀粉适量 。然后起油锅至热，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。料酒 、
4、入笼蒸熟后，姜、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，鸡脯肉切成丁 。湿淀粉拌匀 。料酒 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。并放上适量淀粉搅匀 。
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，
葵花莲子
材料：白莲子200克 ，蒸至酥烂 。银耳 、
5、
4 、鸡脯肉150克 ，
2 、料酒 、然后再浇淋清汤 、入笼蒸5分钟，
5 、白菜叶 、并把葱 、西红柿500克，选用花菇去蒂 ，料酒 、蛋白 、
做法 ：
1、放入清汤定好口味 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用。将蛋清调制成蛋清浆 ，制作10个 。
3 、将白莲子洗净煮熟待用 。加水和精盐煨至入味 ，用盐 、入笼蒸熟 ，淀粉 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，