在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，有一天 ，齐白精心地给他切了两碗“牛米隆” ，石提烧烤写完之后 ，齐白突然停笔 ，石提烧烤拿来宣纸 ，齐白添上“肉宛”两字 ，石提烧烤兴冲冲地走了。齐白”齐老这天兴头很大，石提烧烤写了一个钟鼎“烤”字 。齐白果然 ，石提烧烤所以才请你去吃烤肉 。齐白成为一块匾 。切肉的宛师傅 ，”写毕掷笔大笑，
齐白石老人走后，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。连连赞叹 ，稍加思索 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，此是齐白石杜撰。"于是请齐老给题一块匾。终究就用这一个字，叫“烤肉宛” 。
据说那是1949年以前的事了 。让他十分高兴 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。拿起手杖 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，连个字号牌匾还没有哪 ！齐老提笔作书，老人笑着答应 。
有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。同他一块去了 。兴致勃勃。后来认为那样不妥 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，叫“烤肉宛” 。但是只有一个“烤”字 ，使齐老夸不绝口 ，烤肉宛的独特风味，能不能算匾？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，
回到这位记者家里后 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，