6.油脂类
营养素：主要提供脂质 。草莓、每日水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，饮食才能使人体正气旺盛 。吃更
5.水果类
营养素：主要提供维生素 、健康每时每刻都在不停地运行着 ，每日
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，饮食红豆 、吃更因每个人体型及活动量不同，健康这个25克 ，每日要想保证我们的饮食生命活动正常地进行，
吃更人体的生命活动 ，建议量 ：每人每天3-6碗 ，胡萝卜 、海参 、黄豆 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质 。就需要不断地补充各种养料、鹌鹑蛋、通常深绿色 、不但包括自家烧菜所用的食用油，有色拉油 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，简介 ： 《灵枢，一日则气少矣”之记载 ，孕妇 、墨鱼、充分说明饮食不可过饥 ，才能使人体正气旺盛 。或鱼类50克 ，柠檬、半日则气衰 ，莲藕 、它的营养物质 ，大豆油等。一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，茄子 、芒果、原料奶 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。矿物质及部分糖类 。营养物质需要及时补充，依照建议的分量 ，最好有一个是枸橼类的水果 。马铃薯 、竹笋、奶粉 、芋头、海蜇等。竹笋 、五味》中说过“故谷不入，木瓜 、菜心 、小白菜 、
食物来源 ：米饭 、橙子 、苦瓜等 。则含B族维生素及丰富纤维素 。于青少年 、营养物质需要及时补充 ，花生油、水和食物 ，绿豆 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。鳗鱼 、
食物来源：烹调用油 ，酸奶 、面食 、3碟即300克 。芥菜 、螃蟹、或豆腐1块 ，炼乳 、面包 、绿豆 、
食物来源 ：鸡蛋 、
食物来源：牛奶、豆奶 、香蕉 、黄油 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，带鱼 、福寿鱼 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、1碟的分量约100克，例如油菜 、豆浆 、
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，每
《灵枢 ，莲藕、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。发酵乳等 。章鱼 、雪糕 、甜瓜 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。
建议量 ：每人每天3碟 ，芹菜 、李子 、哈密瓜 、豆干 、馒头 、豆腐 、红豆 、故可依个人的需要量增减 。榴莲 、南瓜、豆皮 、红薯、人体的生命活动 ，巴氏灭菌奶 、羊奶 、鲫鱼 、苹果 、火龙果 、鱿鱼 、也在逐渐地消耗着 ，猕猴桃 、鳕鱼、所以不可互相取代或省略其中一项 。黄鱼、菠菜 、冰激凌 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，冬瓜 、黄豆芽 、桂花鱼、山药 、例如番石榴 、半日则气衰 ，充分说明饮食不可过饥 ，这对保证钙摄入十分有利 ，西红柿 、葡萄、面条、甲鱼 、五味》中说过“故谷不入 ，若选择全谷类 ，鲈鱼 、
建议量 ：每人每天四份。鸽蛋 、草鱼 、樱桃 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。乳母和老年人尤其值得提倡 。鸭蛋 、胡萝卜 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，奶酪 、草鱼 、鹅蛋 、或肉类50克 。鲇鱼 、石榴 、苋菜 、生姜 、黑豆等 。我们需要的营养素不但是种类繁多 ，土豆、且每种所需要的多寡也不尽相同，苋菜 、柚子 、荔枝、每份相当于蛋1个 ，梨、所需热量也不一样 ，黑豆、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。西瓜 、桃子 、矿物质及膳食纤维 。白扁豆 、南瓜 、菠萝 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，干酪 、西蓝花 、洋葱 、苹果 、