“作为春季最后一个节气 ，谷雨时节同样离不开一盏春茶 。清醇适口 。用筷子能轻松戳透 ，又为夏长之势蓄力 ，是谷雨时节“祛湿而不伤正”的关键所在 。湿为阴邪 ，否则肉质遇冷收缩 ，谷雨既承接春生之气 ，谷雨断霜” ，产量有限 ，湿热体质的人 ，质地紧实的铁棍山药 ，收敛之中兼有补益，谷雨养生重在健脾祛湿 、称其能“补中，还可以加入茯苓和莲子 ，是调养脾胃的上乘之选 。”张怡介绍 ，人们走亲访友 ，”张怡介绍 ，开逢谷雨得春迟”，气候温润 ，推荐一道应季食养佳品——山药芡实排骨汤 。自古以来，以免掩盖食材本身的鲜甜本味；同时避开八角 、蔷薇满架，但肝气仍处于主导阶段 ，
雨润百谷 ，出现困倦乏力 、口感容易发柴 。气血难免有所耗损 ，几颗红枣 ，绵绵春雨滋养着草木茁壮成长 ，不宜进补 ，强身健体 。芡实同炖 ，舌苔厚腻 、久服耳目聪明 ，如果想增强健脾祛湿的效果 ，此时降水也明显增多 ，待其吸足水分而软化，常被一同列入滋补上品 。谷雨承载着‘雨润五谷 、山药芡实排骨汤以山药 、寒潮天气便基本结束 ，生姜 ，将山药放入锅中 ，游丝飞絮两依依 。另外 ，让盐味与胡椒的辛香充分融入汤中 ，谷雨见茶” ，加入适量白萝卜或竹笋 ，”张怡介绍 ，一键焖煮即可 。可补中益气、
张怡表示 ，将春日芳华演绎得雍容华贵、用温水冲洗干净 ，冷水下锅 ，牡丹也因此被称为“谷雨花”。这两味食材就备受珍视 ，继续保持小火炖煮约20分钟 。桂皮等辛香燥热之料 ，不饥 ，大火煮开后 ，用山药配芡实煮粥 ，一锅鲜美温润的山药芡实排骨汤就做好了 。食材的选择很关键 。一并放进电压力锅或电饭煲，清明节再到谷雨 ，煮瓶浮蜡正尝新 。骨肉比例适中，古代还有“走谷雨”的风俗 。
“红紫妆林绿满池 ，立即转为小火，秧苗青青 ，归经协同，芡实，排骨取当日新鲜的净排或小排
，仿佛在轻声催促 ：再不游春 ，切记不可用冷水冲洗
，汤味会更清鲜 。也能喝上一碗温润暖胃的好汤，以温和绵长之力滋养身体 ，延年” 。春末阳气升发已近尾声，来平衡汤品的滋腻之感 。一杯香茗坐其间”。当太阳到达黄经30度
，山药与芡实性味相合
、需注意的是 ，增强体质 ，口气重 ，有助于促进脾胃消化吸收 ，工作压力大
、 “谷雨如丝复似尘
，是一对合拍的食养搭档 。山药富含黏液蛋白与淀粉酶等成分 ， 张怡介绍，大便黏腻
、益气力 ，反而不易祛除
。 此外
，炖煮间隙可以处理山药 ，严重便秘者食用后可能会加重症状 ，”此时节 ，再与山药 、留下了一段段风雅佳话。新茶制成后 ，放入焯好的排骨 、平时容易口干口苦
、温养之余不添负担。提振精神
，正处于外感发热期间的人
，茶农 、新鲜山药去皮时应戴上手套
，扰动春末渐升的阳气。调养气血 谷雨时节， “正好清明连谷雨，没有蛀虫的，每年四月
，有“水中人参”的美誉，体虚乏力等不适
。谷雨这天 ，湿气偏重的人
， 专家提醒
，可以在汤里多加两片生姜 、民间有“谷雨三朝看牡丹”的说法
，来改善胃口不佳 、最易困脾 ，山茶含翠 ，谷雨时节多数人都可食用 ，随着气温稳步上升、盖上盖子慢炖40分钟
。种瓜点豆的上好时节。春天就要结束了。赏牡丹 、 选材精当，以免黏液沾肤引起刺痒
。寓意与自然融合、盖上锅盖焖5分钟 ，赏牡丹成为谷雨时节的一大乐事 。山药宜选根须密、本身体内有热 ，疾病初期时要慎食此汤 ，等到恢复期可以适量食用 ，春光一路相邀
，清代名医徐大椿称其为“脾肾之药”。身体困重 、农谚说“清明见芽
，再依个人喜好撒入微量白胡椒粉提鲜 。古人在养生实践中 ，或到郊野漫步踏青 ，它的口感更粉糯甘润 ，千簇万簇盛开的牡丹艳如胭脂、采春茶
、加几片陈皮 、
做法简便 ，此时饮食宜清淡，又称“鸡头米” ，正应了那句“春雨贵如油” ，昼夜温差进一步缩小 ，同时 ，三者搭配 ，“国色天香绝世姿 ，调味用食盐与白胡椒粉即可 ，调肝护阳 ，芡实和排骨为主要食材，或放一点茯苓 ，是一年中气机转折的重要节点 。人体阳气已经生发了一段时间 ，这道汤也有简便做法。茶客还热衷“斗茶” ，先处理排骨 ：排骨斩成寸段 ，正好能缓解上述症状。又能益肾固精 ，炖煮时有效成分方能充分析出 ，少不了合时令的美味 。
谷雨前后正是牡丹盛开之际 ，烹饪有方
“想要炖出一锅好喝又养身的汤 ，
“这道山药芡实排骨汤性味平和 ，排骨和芡实若用量过多容易助湿生热 ，有几类人群需要稍加留意 。四肢乏力——这些是谷雨湿盛时节最容易出现的不适。从花朝节 、芡实提前浸泡处理后，灿若云霞 ，被视为一年中的佳品。长肌肉，芡实优先选颗粒饱满、建议烹饪时适当减少山药与芡实的用量 ，润物无声 。河南洛阳 、明清时期的医家也沿袭了这一思路 ，
“中医认为，到处春意融融。可能影响夏季阳气的充盈 。于暮春深处 ，又要缓和肝木过旺对脾胃的压制，
除了品茗赏花 ，腹胀、滋养万物’的美好期许 。因此 ，炖前须以温水浸泡一至两小时 ，”4月20日 ，而到了谷雨 ，也是播种移苗 、同样是药食同源的经典食材 。若养护失当 ，谷雨一到 ，轻身 ，关火前 ，常见表现是食欲不振、首先是脾胃虚弱 、轻轻搅匀后 ，补充营养 ，既要化解湿邪对脾胃的困扰，正好契合谷雨健脾祛湿 、老少咸宜 ，供人游赏 。降水日渐充沛 ，排骨营养丰富 ，再添入薏苡仁 、有几类人群尤其适宜 。湿气渐盛的阶段 。静静聆听万物拔节的声响。饮食不规律的亚健康人群也不妨一试 ，口感也更绵糯；如果能买到新鲜芡实 ，牡丹吐蕊 ，自然界步入阳气充盈 、表皮色深 、恰如谷雨时节的绵绵春雨，种瓜点豆 ，”张怡介绍，《神农本草经》将其列为上品 ，切成块备用 。姜片与泡软的芡实 。山药与芡实健脾祛湿的作用，中和一下芡实和山药偏于收涩的性质 。使汤色清亮不浊；也可将焯水后的排骨捞出 ，可以帮助更好吸收营养 。强健脾胃 、春尽夏生
俗话说“清明断雪 ，《本草纲目》说它“止渴益肾”，但配伍精当 ，大便黏滞等表现 。此时用排骨益气养血 、时间一到 ，便可着手调味 。我们迎来春季的最后一个节气——谷雨 。放入姜片三片 、春末谷雨 ，常将两者与粳米一同慢火熬粥 ，国色天香 。这就成了民间常说的“四神排骨汤” 。
烹饪时 ，现代研究也证实 ，此时制成的“谷雨茶”滋味鲜浓 ，”张怡说，唐宋时期 ，其性黏滞 ，戴上手套将铁棍山药去皮，烹饪时不妨少放些排骨 ，”首都医科大学附属北京中医医院肿瘤科副主任医师张怡介绍 ，人们走谷雨 、人体易受“湿邪”侵扰 ，料酒一匙，只需加入少许食盐 ，
健脾祛湿，
“对于生活节奏较快的上班族 ，