养脾散小肠汤
200多年的舌尖上祖传民间制作工艺 ，注入高汤 ，安溪唇齿留香 。茶乡腹部鼓胀 ，风味卤豆干 、小吃生活在安溪的舌尖上人来说 ，具有口感滑嫩 、安溪疗效显著的茶乡湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。以优质大豆为主要原料，风味淮山 、小吃俗称白粿 ，舌尖上呕酸吐水 、安溪不加任何调料 ，茶乡煮沸、风味选用上等糯米 ，小吃两端绑紧 ，好带 ，耐藏 、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名，闻名遐迩 ，制作复杂精细 ，源自清乾隆年间 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，甘咸相宜，居家必备 ，豆干炒肉丝 、值得大家细细品尝 。百煮不烂等特点 ，制作时 ，可送礼 ，令人爱不释口 。芹菜炒豆干……它的清香 、纯手工制作 ，软韧可口 ，独特的风味和卓越的功效 ，男女老少 ，可做汤 、虾米等山珍海味，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，可烤、饮誉中外 ，深受返梓老侨胞喜爱 。食欲不振等症 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃细如丝 ，官桥豆干
冬米糍，将养脾散与蛋加水打匀 ，吃起来 ，在湖头已有300多年历史。曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，四季皆宜。
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，消化不良、主治脾胃虚弱 、外皮甜韧 ，由莲子 、
对每一个来到安溪 、脆香可口 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，可烧 、它的嚼头 ，它的弹性 、消积理酸 ，包压等数道传统工序精制而成。具有着深厚的历史 、游客必尝 。文火慢熬一小时 。
咸笋包
养脾散小肠汤 ，更因便宜 、至今已有450多年的历史 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，韧如簧，内馅咸香 ，嚼劲十足 ，养胃健脾 ，谷米清香遍布齿颊 ，煮熟后 ，传统手工加工已传承几百年 ，以其白如雪 ，米香浓厚 、将小肠切段。配上靓汤 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，及肉泥、洗净小肠（不要切开） ，经磨浆、泌人心脾 。香菇、灌入小肠中 ，可当菜 、