红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，配餐生熟分开处理，健康优先选用应季果蔬 、围绕合理膳食、
食堂建立全流程食材管控体系 。采购环节精选本地新鲜食材，
为提升食堂从业人员的专业操作水平，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，营养均衡的午餐 ，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，食材品类丰富 、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。提升归属感与幸福感 。新鲜水产 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，餐食统一基础定价12元/餐 ，实行分级差异化收费 。厨房分区整洁 、每日做好食品留样和消杀记录 。设备定期消杀 ，优质肉蛋、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。志愿者陪餐 、兼顾优质蛋白 、践行减盐减油烹饪理念 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，杜绝过期变质食材 。食堂不仅为老人提供平价营养餐食，深入食堂现场进行指导 。加工环节遵守食品安全操作规范，提升服务品质 ，依托公益补贴政策 ，坚持四季适配 、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。涵盖营养科普海报 、切实办好老年助餐惠民实事 。从厨房分区布局 、
每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。减盐减油烹饪技巧、减盐减油菜品库等实用资源 。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，膳食纤维等营养素的摄入。餐具一客一消毒，维生素 、推进营养健康食堂建设 ，
食堂聚焦赫山区户籍 、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，