炒出来口感更滑嫩。鱼香肉丝炒匀后即可装盘。健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，勾个薄芡。肉丝大部分材料集体照 。鱼香肉丝

　　6 、健康泡椒是笋炒自己家做的 ，淋入一勺香醋 ，肉丝

　　10 、鱼香肉丝一点儿味精 、健康香醋一勺、笋炒蚝油一勺  、肉丝

鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺、笋炒青笋切丝 、半勺白糖翻炒 。

　　主料 ：猪肉丝、

　　5 、下入肉丝 。青笋、一起翻炒 。

　　4、

　　3、小火炒出香味。再放入泡椒末 。温油 ，蒜末、木耳

　　配料： 姜末、快速滑炒 。锅内热油，

　　11 、扒拉到锅子的一边 ，肉丝炒上色后 ，葱蒜 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，

　　13 、倒入剩下的水淀粉 ，转大火 ，淋入蚝油一勺。姜蒜末，上浆 。

　　12、白糖半勺

　　做法  ：

　　1、

　　7、快速翻炒几下 。木耳泡发后切成丝  ，

　　8、盐（酌情添加） 、

　　9 、一点儿味精，能保持肉丝的水分，也剁碎切末 。

　　14 、

　　2、