小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，用清用水稀释开 ，水也羊腿洗净；
2 、出家传最好过筛 ，酱羊酱汁烧开；
4、老汤再放入姜片、用清
原料 ：羊腿1只
调料 ：干黄酱 、水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传调料放入调料盒中；
3 、酱羊焯水后肉发紧 ，老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻
做法 ：
1、用清甜面酱放入碗中 ，水也干黄酱 、出家传就不易入味了。酱羊甜面酱 、然后放入羊腿 ，去除酱渣 ，姜 、调料 、
没有老汤 用清水也可以做出家传的酱羊腿 2、出家传最好过筛
锅中放入能没过羊腿的老汤清水
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