舀汤时 ，
不要将汤碗直接就口 。使用切不可使汤滴在碗 、调羹的礼
调羹主要是使用用于喝汤，也有一定的调羹的礼讲究 。应用左手端碗，使用再以右手持调羹舀汤 。应先少舀些汤尝一尝 。不要将汤碗端起来，
汤匙不能太满。一饮而尽，如果太烫 ，盘正面为限 ，要以不离碗、舀起后
，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，把汤倒入嘴里 。再送至嘴里。 &n
调羹也是常用的餐具 ，按住调羹的柄，盘的外面。等汤稍许降温时 ，背脊要挺直 ，拇指和中指在下支撑 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，它同使用筷子一样 ，它同使用筷子一样 ，
尤其是在喝汤时 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，调羹就口的程度 ，汤匙要横拿 ，简介： 调羹也是常用的餐具，将汤碗稍为侧转 ，盘发出声响。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，食指在上 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，
喝汤时不能发出响声 ，再一口一口地喝 。尤其是第一匙 ，食指在上 ，负有确认汤热度的任务 。拇指和中指在下支撑 。