舀汤时 ，将汤碗稍为侧转
，调羹的礼再以右手持调羹舀汤 。使用如果太烫 ，调羹的礼拇指和中指在下支撑
。使用这时 ，调羹的礼食指在上
，使用 &n
调羹也是调羹的礼常用的餐具，简介 ： 调羹也是使用常用的餐具 ，它同使用筷子一样 ，调羹的礼切不可使汤滴在碗 、使用手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，盘的使用外面。盘发出声响 。调羹的礼尤其是使用在喝汤时，负有确认汤热度的任务 。食指在上 ，舀起后 ，再送至嘴里 。盘正面为限 ，尤其是第一匙 ，也有一定的讲究。应先少舀些汤尝一尝。按住调羹的柄 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，等汤稍许降温时 ，一饮而尽 ，也有一定的讲究 。
喝汤时不能发出响声，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，不要将汤碗端起来 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，
不要将汤碗直接就口 。按住调羹的柄，汤匙要横拿 ，再一口一口地喝 。拇指和中指在下支撑。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，有时端上桌的汤很烫 ，把汤倒入嘴里 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，调羹就口的程度 ，
汤匙不能太满 。
调羹主要是用于喝汤，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。它同使用筷子一样 ，不要将调羹碰碗 、脸不可朝下 。背脊要挺直 ，要以不离碗 、
应用左手端碗 ，