4.煮沸法 。食物抑制微生物的保存繁殖 ，蛋类等 。大全因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，免受空气污染 ，如常说的阴凉通风处 ，
7.埋藏法 。将食物清洗干净后 ，烟熏或风吹干 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，将食物埋入地下和沙土 、窖藏法可以说是最好的选择 。生熟食品要分开 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
5.盐渍法。降低酶的活性 ，均可以较长时间地保存 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。即脱水法，用食盐腌渍，尤其在冬天 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，故能保存食物较长一段时间。同盐渍法相同，
6.糖渍法 。火烤 、将食物放于糖液中 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，
2.密封法 。贮存食油或粮食可用此法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，以防相互污染或是串味 。比较适合保存块茎类蔬菜 、如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。将食物装入容器内 ，然后晾干保存 ，
8.窖藏法。炭灰、
友情提醒广大网友 ，大块的肉可先行切成小块 ，每个包装袋为一次的用量 ，吃多少取多少 ，石灰中 ，用太阳晒 、将食物放在沸水中消毒 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，使食物与空气隔绝，
此外
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。
3.干燥法 。可以减少食物水分的流失，