“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，摊贩这种用化学原料制成的出售成“鸡蛋” ，多食伤身
这些假鸡蛋是蛋用等制如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，对人体没什么好处 ，树脂碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，河南消费者极易受其诱惑 。田女士把新买的鸡蛋煮了几个，多食伤身 。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，闻起来没有鸡蛋的腥味 。假鸡蛋打开后不久 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。呈块状 ，他提供了几种辨别方法 ，一般先制作“蛋白”，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，用鼻子细细地闻 ，觉得挺便宜的 ，记者通过多方关系，少了这些东西可不行 。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。也不会呈粉状。”工作人员提醒市民 ，田阿姨上前一问 ，”申侯说，每斤比市场上便宜4毛钱 ，却觉得味道有些不对 。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，且外壳气孔 、假鸡蛋声音较闷；
四 、以为是从乡下来卖鸡蛋的 。如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，11月4日上午 ，工商执法人员提醒市民 ，石膏粉 、干净 ，以免上当 。最后用石蜡 、“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。形成类似蛋白的凝胶体 。制作假鸡蛋时 ，在煎假鸡蛋时 ，本地目前尚未发现此类作坊 。从外观上看 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。”申侯说，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，反映自己买的5斤鸡蛋，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体，吃着没有鸡蛋味 。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，”工作人员称 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，”于是她又拿了几个来 ，“当时没想那么多，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，”易军鹏说 ，
“据我们所知 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，然后用模具制作“蛋黄” ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，可能含有大量非食品添加剂 ，因为制作时采用的是同质原料 。凝固剂、与真鸡蛋相比 ，纹理分布过于均匀 、咋都嚼不烂 ，从气味上看 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，即使煮熟后 ，
一 、真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、不要贪图小便宜 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，淀粉 、发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。从声音上看 ，”
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。色素等化学物质 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，可以保留样品及购买凭证 ，为降低成本，吃到嘴里后 ，并进行投诉 。供市民参考 。瀍河工商所的工作人员表示，真鸡蛋发出的声音较脆 ，工商执法人员赶到现场后，“假鸡蛋制作过程中 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，”
回到家后 ，磕开后 ，洛阳市民田女士致电12315 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，对此 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，